Ontdek ons assortiment aan smaken en vind jouw perfecte theematch!
Ancient Tree is een Chinese zwarte thee uit de provincie Yunnan en wordt gemaakt van een theeboom die daar van nature voorkomt. In deze regio wonen al sinds mensenheugenis allerlei etnische groepen met elk hun eigen thee tradities en gebruiken.
De bladeren van zwarte thee worden zo goed als volledig geöxideerd. Wellicht is het de krachtige smaak van deze oxidatie waardoor zwarte thee een van de meest geliefde theeën in het westen is geworden.
Laat je meevoeren naar de bergen van Yunnan en realiseer je dat het drinken van deze oeroude thee je verbindt met alle mensen die van de thee hebben gedronken, door alle eeuwen heen.
Op voorraad
Moonlight White wordt gemaakt van prachtige en unieke theebladeren. De verschillende kanten van het blad symboliseren de zijden van de maan; aan de ene kant de donkere zijde, aan de andere kant de witte zijde bedekt met donzige haartjes.
Witte thee wordt geplukt en vervolgens direct gedroogd, zonder dat de stevigheid van het blad wordt aangetast. Dit maakt witte thee tot een van de meest lichte en delicate soorten thee.
Ervaar de verfijnde smaak van deze thee, afkomstig uit de weidse regenwouden van Yunnan, China. Aanschouw de theeblaadjes en realiseer je dat zowel de donkere als lichte zijde van het leven onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Eeuwen geleden begon de lente in China pas echt als de keizer het eerste slokje van de vroegste theeblaadjes gedronken had. Een kopje groene thee is dus een keizerlijke heerlijkheid.
De kracht van groene thee schuilt verrassend genoeg in haar eenvoud. Tijdens het productieproces wordt de versheid van de jonge lenteblaadjes behouden en oxidatie voorkomen.
Laat je door de verfrissende smaak meevoeren naar de mistige bergen en heuvels waarop deze thee groeit en ga even helemaal op in de heerlijke eenvoud van dit ene kopje thee.
Pu-Erh thee is afkomstig uit Yunnan; het oorsprongsgebied van de theeplant. In deze provincie bestaat de eeuwenoude traditie om thee aan een rijping te laten ondergaan die wel 70 jaar kan duren.
De bladeren komen af van een van nature voorkomende theeboom die honderden jaren oud kan worden. Rock River is een ‘shou’ Pu-Erh. Dit betekent dat het een extra rijpingsproces heeft ondergaan waarbij de thee is gefermenteerd voordat het gedroogd wordt.
Ga er even goed voor zitten, voel de stevige bedding van aardse smaken en donkere houtachtige tonen die in dit kopje thee samen komen. Laat je vervolgens met hernieuwde kracht meevoeren op de rivier van het leven.
Oolong thee kenmerkt zich door een gedeeltelijke oxidatie en zit daarmee ergens tussen groene thee en zwarte thee in. Na de oxidatie worden de bladeren vakkundig geroosterd. Bij een goede oolong is de mate van oxidatie en ‘roast’ perfect in balans.
Het creëren van een heerlijke oolong is een van de meest gecompliceerde processen in de wereld van de thee. Alleen de echte theemeesters met een leven aan ervaring beheersen dit tot in perfectie.
Als je deze thee met aandacht bereid, bedenk dan dat de heerlijke aroma’s te danken zijn aan toegewijde theemeesters die door hun voortdurende beoefening van het alledaagse iets bovennatuurlijks weten te maken.
